Jade in Loppem behaalt 12,5/20 bij Gault&Millau 2027
13 november 2026
Oosters restaurant Jade in Loppem maakt zijn intrede in de Gault&Millau-gids 2027 met een score van 12,5 op 20. Voor chef Ying en gastvrouw Chopin komt de erkenning na 26 jaar restaurantwerk in de Stationsstraat. Het nieuws bereikte hen op maandag 9 november 2026, precies op de verjaardag van Ying.
Een verjaardag met een extra verrassing
Het restaurant was die maandag gesloten. Ying vierde zijn verjaardag met een taartje en een boeket bloemen toen de buren het nieuws over de restaurantgids doorgaven. Zij hebben zelf ook een vermelding in Gault&Millau. Ying en Chopin dachten aanvankelijk aan een grap. Pas toen ze hun restaurant en de score online terugvonden, drong het nieuws door. De verjaardag kreeg zo een extra reden om te vieren.
Coquille, dumplings en kreeft in gele curry
Bij Jade staan klassieke Aziatische bereidingen naast verfijndere gerechten op de kaart. De gebakken coquille, de dumplings en de kreeft in gele curry kregen bij de evaluatie bijzondere aandacht. Ook de juiste garing, de balans tussen de smaken en de verhouding tussen prijs en eetplezier telden mee. De ontvangst door gastvrouw Chopin en de attente bediening maken eveneens deel uit van de waardering voor het restaurant in de Brugse rand.
Sinds 2000 in Loppem
Ying en Chopin openden Jade in 2000 in Loppem, een deelgemeente van Zedelgem. Wat begon als een traditioneel Chinees restaurant, groeide door de jaren heen uit tot een adres voor de Aziatische keuken met gasten uit Zedelgem en de omgeving. Het duo voelt zich thuis in Loppem en wil het restaurant met dezelfde inzet verderzetten. Bij de bekendmaking bedankten de uitbaters ook hun medewerkers en klanten voor hun vertrouwen en steun.
Aan de Stationsstraat
Restaurant Jade bevindt zich in de Stationsstraat 28, 8210 Loppem. Telefonisch contact kan via 050 59 93 31 of 0486 41 46 76. Verdere informatie staat op www.jade-loppem.be.
Bronnen:
Mario De Wilde, bericht over Jade, ontvangen op 12 november 2026
Andy Vermaut +32499357495
Wil je de onafhankelijke journalistiek van indegazette.be ondersteunen?
Elke vrijwillige bijdrage helpt onze redactie om nieuws en reportages te blijven brengen. Steunen kan via Ko-fi of Buy Me a Coffee.
Andy Vermaut
+32499357495
