Nachtraaf verrast met baanbrekende bierlikeur XXV: unieke lancering op Diksmuidse Kerstmarkt
12 december 2024
De Diksmuidse Kerstmarkt krijgt dit jaar een wel heel bijzondere toevoeging. Vzw De Degustanten, bekend van het Streekbierfestival, brengt een primeur van formaat: de bierlikeur XXV van het lokale biermerk Nachtraaf. Dit unieke product, met zijn intense smaken en ambachtelijke oorsprong, belooft dé culinaire ontdekking van het seizoen te worden en versterkt de reputatie van Diksmuide als paradijs voor fijnproevers.
Een nieuw tijdperk voor streekbieren en likeuren
De bierlikeur XXV, een gewaagde en innovatieve creatie van Nachtraaf, is gemaakt van bierdraf, een restproduct van het brouwproces. Dit distillaat wordt verder verfijnd met suiker, koriander, hop- en sinaasappelextracten. Het resultaat is een verfijnde “eau de vie” met een alcoholpercentage van 25 graden, perfect passend bij de koude winteravonden. De naam XXV verwijst direct naar dit alcoholpercentage en belichaamt de unieke identiteit van deze likeur.
De beperkte oplage van XXV is speciaal gebotteld voor deze kerstperiode. De kerstmarktbezoekers hebben de exclusieve kans om als eersten dit vernieuwende product te proeven voordat het mogelijk in bredere oplage op de markt verschijnt. Het biedt een smaakervaring die traditie en innovatie combineert, en die de grenzen van wat een streekproduct kan zijn, verlegt.
Niet zoals Glühwein: kerst met een eigentijds karakter in Diksmuide
Vzw De Degustanten wil de kerstmarkt in Diksmuide naar een hoger niveau tillen door bezoekers een alternatief te bieden voor de traditionele jenever en Glühwein. Hun chalet op de Grote Markt is gevuld met een indrukwekkend aanbod aan streekbieren, waaronder toppers als Gouden Carolus, Bush, De Ranke en natuurlijk de selectie van Nachtraaf. Deze culinaire ervaring wordt verder versterkt met zorgvuldig gekozen hapjes die perfect bij de dranken passen.
Een nieuwe impuls voor lokale evenementen
De lancering van XXV is slechts één van de vele initiatieven waarmee De Degustanten de regio wil verrijken. Na het succesvolle Streekbierfestival eerder dit jaar werkt de vereniging al aan plannen voor de tweede editie in augustus 2025. Daarnaast staan kaas- en bierdegustaties op de planning, in samenwerking met de dienst Toerisme, als onderdeel van de Sinksenmarkt.
De voorzitter van De Degustanten benadrukt dat deze initiatieven niet alleen het culinaire erfgoed van Diksmuide in de kijker zetten, maar ook bijdragen aan een bruisende stadssfeer. “We hebben de juiste formule gevonden en bouwen graag verder op ons succes. Onze samenwerking met het stadsbestuur en de schepen van Toerisme geeft ons het vertrouwen dat we de komende jaren nog veel moois kunnen realiseren,” aldus de vereniging.
Praktische informatie voor fijnproevers
De kerstchalet van De Degustanten is te vinden op de Grote Markt en opent op vrijdag 13 december om 18.00 uur. Op zaterdag 14 en zondag 15 december is de chalet open vanaf 14.00 uur. Bezoekers kunnen genieten van exclusieve bieren, de baanbrekende XXV-bierlikeur en heerlijke hapjes, allemaal geserveerd in de warme kerstsfeer van Diksmuide.
Meer info bij Lieven Onraedt op 0486 367077 of email op lieven.onraedt@outlook.com
