Time-out in het Zwarte woud bij Bjorn en Cindy van haus Cindy (met wedstrijd)

27 november 2025

Tussen de beboste hellingen en meren van het Zwarte woud, in de Duitse deelstaat Baden-Württemberg, ontvangen de Limburgers Bjorn De Ridder en Cindy Bamps al veertien jaar gasten in hun bed and breakfast Haus Cindy. Het huis ligt op ruim 1.000 meter hoogte in Schluchsee-Äule, een dorp in het Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald. Bezoekers komen terecht in een groen middelgebergte met vergezichten, blauwe meren en rivieren, dalen en kleine plaatsen. Het is dezelfde streek die veel mensen kennen van de sprookjes van de gebroeders Grimm, Schwarzwälder Kirschtorte, koekoeksklokken en middeleeuwse steden met vakwerkhuizen.

Eerste indruk van het Zwarte woud

Wie na een rit door Baden-Württemberg richting Schluchsee rijdt, komt binnen in een landschap waar vooral groen opvalt. Gisteren nog arriveerden reizigers er midden in het middelgebergte en merkten hoe meren, rivieren en valleien elkaar opvolgen. De naam “Zwarte woud” lijkt dan op het eerste gezicht misleidend: het bos is dicht, maar de kleuren zijn helder.

Schluchsee, aan het gelijknamige meer, vormt samen met de hoger gelegen Titisee, op ongeveer vijftien kilometer afstand, een bekend oriëntatiepunt. Bezoekers komen er niet alleen voor het grootste meer van het Zwarte woud, maar ook voor een zwempark met verschillende glijbanen. Aan de noordelijke oever ligt een kuuroord waar gasten zich laten verzorgen voor ze weer naar huis gaan. Iets verder ligt Schluchsee-Äule, een dorp met rond de 2.500 inwoners. De weg erheen loopt via kleinere wegen, waar een navigatietoestel zoals Tom Tom het soms laat afweten. Een eerdere reiziger beschreef hoe hij, nadat de technologie ophield, een boerin met een indrukwekkende verschijning en een al even indrukwekkende Duitse herder om hulp vroeg. Een korte aanwijzing met een uitgestoken vinger naar een heuvel verderop bracht hem uiteindelijk bij Haus Cindy.

Limburgse uitbaters op 1.000 meter hoogte

Bjorn De Ridder en Cindy Bamps ruilden jaren geleden Limburg in voor Schluchsee-Äule. In Haus Cindy baten zij vijf comfortabele kamers uit, waarvan enkele met een eigen terras. Het huis ligt op ruim 1.000 meter hoogte, waar de lucht fris aanvoelt en de stilte ’s avonds snel valt zodra de dagjesmensen zijn vertrokken. Gasten kunnen er via TV-Vlaanderen naar bekende zenders kijken, wat voor veel Vlamingen een herkenningspunt is na een dag vol indrukken.

Het koppel kent de streek intussen tot in de details. Zij geven hun bezoekers een lijstje met “20 verborgen pareltjes” door, een reeks uitstappen die varieert van rustige wandelingen langs het water tot uitdagender trajecten in de hoogte, aangevuld met kleine dorpen en uitzichtpunten. Wie aankomt, krijgt vaak al bij het eerste gesprek suggesties mee voor de volgende dag, afgestemd op gezin, leeftijd en interesses.

Aan tafel met steinpilzen en korte keten

Cindy volgde een opleiding in de hotelschool en kookt vier avonden per week een driegangenmenu voor haar gasten. Een van de gerechten die in een reisverslag nadrukkelijk wordt beschreven, is een pastaschotel met gebakken steinpilzen – eekhoorntjesbrood – rucola en schilfers Parmezaanse kaas. De steinpilzen werden een uur voordien nog door Bjorn geplukt in het bos achter de woning.

Die korte weg van bos naar bord valt op in een tijd waarin voedselkilometers en ecologische voetafdruk geregeld onderwerp van debat zijn. De schrijver van het verslag verwijst zelfs naar Greta Thunberg, met de opmerking dat hierover weinig reden tot kritiek bestaat. Aan tafel delen gasten verhalen, plannen en tips. Kort na het inchecken al schuiven nieuwe bezoekers mee aan, wat de toon zet voor de rest van het verblijf. Aan het einde van het weekend krijgt Haus Cindy in hetzelfde verslag een duidelijke beoordeling: “10/10 voor sfeer en gezelligheid.”

Feldberg en natuurreservaat in de hoogte

Niet ver van Haus Cindy ligt de Feldberg, met 1.500 meter de hoogste top van Baden-Württemberg. Het grootste deel van deze berg behoort tot een beschermd natuurgebied, het oudste en grootste in de streek. Bezoekers vinden er kloven, watervallen en ravijnen, met wandelpaden die hen langs verschillende uitzichtpunten leiden.

Sinds 1989 zorgen de Feldberg Rangers voor het behoud van planten en dieren in dit gebied. Hun aanwezigheid onderstreept dat hier niet alleen naar mooie panorama’s wordt gekeken, maar ook naar de draagkracht van de natuur. Voor gasten van Haus Cindy is de Feldberg een logische daguitstap: vanuit Schluchsee-Äule is de rit goed te plannen, en bij het ontbijt geven Bjorn en Cindy aanwijzingen over routes, parkeermogelijkheden en mogelijke stops.

Freiburg met bächle, markt en lange rote

De universiteitsstad Freiburg im Breisgau, aan de rivier de Dreisam, ligt op rijafstand van Schluchsee-Äule. De stad staat bekend als een van de zonnigste van Duitsland. In de historische Altstadt lopen smalle straatjes en pleinen in elkaar over. Tussen de gevels stromen kleine waterloopjes, de bekende Bächle, die een eigen ritme in het straatbeeld leggen.

Rond de kathedraal bevindt zich de markt die in het verslag als delicatessenmarkt in Freiburg wordt omschreven. Het gaat om de Freiburger Münstermarkt, waar lokale boeren en ondernemers hun waar aanbieden: artisanale kazen, groenten, brood, fruit en regionale dranken zoals Federweisser, een lichte en verfrissende wijn uit de streek.

Op de markt en in de omringende straten wordt ook de ‘Lange Rote’ verkocht, een worst van ongeveer 35 centimeter, gegrild en geserveerd met gekaramelliseerde uien. De schrijver noteert dat er geen foto’s beschikbaar zijn van deze proeverij, niet omdat er niets te zien viel, maar omdat het bord leeg was nog voor de camera werd bovengehaald.

Freiburg valt daarnaast op door zijn culturele infrastructuur. Namen als Stadttheater, Konzerthaus, Jazzhaus, E-Werk, Wallgrabentheater en Vorderhaus keren regelmatig terug in programmabrochures. Sommige gebouwen waren vroeger elektriciteitscentrales of industriële sites en kregen de voorbije jaren een culturele invulling. Tijdens een wandeling passeren bezoekers dus zowel historische als herbestemde panden, naast wijnkelders en nieuw ingerichte zalen.

Schauinsland en kabelbaan van 3,6 kilometer

Een andere blikvanger in de regio is de berg Schauinsland. Daar vertrekt een kabelbaan van 3,6 kilometer, de langste van Duitsland, die bezoekers in ongeveer een kwartier naar de top brengt. Vanop dat punt krijgen zij een breed uitzicht over Freiburg, het Zwarte woud en, bij helder weer, de verdere omgeving.

In het reisverslag wordt beschreven hoe een Nikon Z50 op de top voortdurend wordt gebruikt. De combinatie van vergezichten, lijnen van de kabelbaan en details in het landschap nodigt uit tot foto’s. Tegelijk valt op dat de Zwitserse grens hier op amper veertig kilometer afstand ligt en dat Europa Park, het bekende attractiepark dat geregeld prijzen krijgt, op ongeveer tachtig kilometer rijden ligt. Toch kiezen sommige bezoekers ervoor om de nabijheid van dat park links te laten liggen en hun tijd vooral te besteden aan Freiburg en de omliggende natuur.

Hochschwarzwald-card en vervoer tot in Karlsruhe en Basel

Wie minstens twee nachten in Haus Cindy verblijft, krijgt de Hochschwarzwald-card. Met die kaart kunnen gasten zonder extra toegangsprijs gebruikmaken van een groot aantal attracties in de regio: zwemmen, musea bezoeken, minigolf spelen en andere activiteiten. De kaart is daarmee een praktisch instrument voor gezinnen en koppels die de kosten van hun uitstappen onder controle willen houden.

Daarbovenop geeft de Hochschwarzwald-card recht op gratis openbaar vervoer in tweede klasse met trein, tram en bus in een gebied dat loopt van Karlsruhe tot Basel. De tekst vergelijkt deze zone qua omvang met Vlaanderen. Gasten kunnen zo hun auto laten staan en toch een groot deel van Zuidwest-Duitsland doorkruisen. Dat maakt het mogelijk om Freiburg, kleinere steden en natuurgebieden op een flexibele manier te bezoeken, zonder zich zorgen te maken over parkeerproblemen of bijkomende kosten voor tickets.

De dagen starten bij Haus Cindy met een uitgebreid ontbijt. In het verslag is sprake van een “tolles Frühstück” met verse eitjes en lokale lekkernijen. De ontbijttafel is niet alleen een belangrijk moment voor de gasten, maar speelt later ook een rol in de wedstrijdvragen.

Presentatie op holiday expo in Gent

Bjorn en Cindy promoten hun huis niet alleen in Duitsland, maar ook in België. Dit weekend staan zij op Holiday Expo in Gent, een vakantiebeurs die tot en met maandag 1 december loopt en in de sector bekendstaat als een van de aantrekkelijkste beurzen van het land. Op de stand stellen zij Haus Cindy voor, leggen zij het verschil tussen de kamers uit en vertellen zij over uitstappen naar Feldberg, Freiburg en Schauinsland. Ook de voordelen van de Hochschwarzwald-card en de bereikbaarheid van de regio via auto en openbaar vervoer komen er aan bod.

Wie graag vooraf al een eerste indruk opdoet, kan terecht op www.hauscindy.de. De website toont foto’s van de kamers, het ontbijt en de omgeving en vormt tegelijk de plaats waar geïnteresseerden terechtkunnen voor vragen over beschikbaarheid en tarieven buiten het hoogseizoen.

Win een romantisch verblijf van drie nachten in het Zwarte Woud!

Droom je van een onvergetelijk paar dagen weg met z’n tweeën? Dan is deze actie precies wat voor jou! Wij mogen een prachtige prijs weggeven:

De Prijs:

Een verblijf van drie nachten voor twee personen in het sfeervolle Haus Cindy in het Zwarte Woud. Inbegrepen zijn:

• Overnachting op basis van logies en een heerlijk vorstelijk ontbijt.
• Toeristenbelasting (geldig buiten het hoogseizoen).
• Extra nachten bijboeken of genieten van halfpension (3-gangenmenu) is mogelijk tegen betaling.

Doe mee en maak kans!

Beantwoord de volgende vier vragen en stuur je antwoorden naar ons toe:

1. Op de website van Haus Cindy staat een foto van het vorstelijke ontbijt. Noem zes smakelijke lekkernijen die je op de ontbijttafel ziet staan.
2. Haus Cindy heeft vijf gastenkamers. Uit welke twee type kamers kun je kiezen?
3. Wat is de naam van de bekende delicatessenmarkt in Freiburg?
4. Welk land ligt vlakbij Gasthaus Cindy?

Hoe kun je deelnemen?

• Stuur je antwoorden vóór woensdag 3 december om 20:00 uur naar: tips4tripsreisreportages@gmail.com
• Zet in de onderwerpregel: ‘Wat ik altijd al wou, dat Zwarte Woud’.
• Vermeld in je e-mail ook je naam, e-mailadres en woonplaats.

Let op:

• Slechts één inzending per huishouden is geldig. Onze systemen controleren dit, dus meerdere inzendingen leiden tot uitsluiting.

En de winnaars zijn…!

Van harte gefeliciteerd aan de winnaars van ons vorige arrangement in het WestCord Hotel in Eindhoven:

• Jonas Boogers uit Oevel-Westerlo
• Jasper Wauters uit Damme

Veel succes!

Bronnen:
Tips4Trips reisreportages Mario De Wilde
B&B Haus Cindy
Website Haus Cindy
Holiday Expo Gent

Andy Vermaut +32499357495 (Als je een probleem hebt met de inhoud van een artikel, kan je me altijd mailen op info@indegazette.be – best zo weinig mogelijk mensen in cc zetten, want anders komt dit in de spamfilter terecht. Voor elk artikel geldt een recht op antwoord van betrokkenen tot 3 maanden na publicatie van het artikel)