De Belgische Fairtrade-markt noteert recordcijfers, maar de premies voor boeren stagneren al jaren. Zonder versnelling blijft eerlijke handel een niche – met reële risico’s voor pioniers zoals koffieboeren. De recepten liggen op tafel: bedrijven moeten schakelen, de overheid de sleutel omdraaien.
Fairtrade groeit in België, maar premies vragen om versnelling Read More »
Ruim een half miljoen bezoekers overspoelden de Kust dit weekend – een opvallend signaal in examentijd. Met volle hotels en festivals als extra lokkertjes lijkt de zomer nu écht te starten.
Kust beleeft topweekend: ruim half miljoen toeristen trotseert examenstress Read More »
Een bisschop die persoonlijk een zorgfeest opluistert – dat gebeurt niet elke dag. Het onderstreept de betekenis van warme zorg in Kortrijk. Benieuwd naar dit hartverwarmende initiatief? Meer lezen over lokale evenementen vindt u op indegazette.be.
Bisschop Lode Aerts geeft kleur aan H. Hart-feest in Kortrijk Read More »
Koe(k)elare neemt afscheid van een culinaire legende: de Torre-burger bij Roadhouse Foodbarn sluit op 29 juni 2025 definitief de deuren. Dimitri Thoon (49) serveert zijn meesterwerk – een Ierse steakburger met Beemsterkaas, krokante bacon en huisgemaakte barbecuesaus op vers Torre-boerenbrood – nog enkel op vrijdag-, zaterdag- en zondagavonden tot eind juni. De creatie, ontstaan uit samenwerking met bakker Rafäel Borra, verdwijnt daarna voorgoed wegens de overstap naar foodtrucks. “Dit is mijn afscheidscadeau aan de gemeenschap,” benadrukt Thoon. Wie de iconische smaakcombinatie nog wil proeven, moet nu naar het Concertplein komen.
Mario De Wilde beschrijft zijn reis naar Zuid-Tirol, waar hij landt op Bolzano Airport met SkyAlps. Hij geniet van de gastvrijheid, duurzaamheid en tradities in plaatsen als Bolzano en Mules. Het Romantik Hotel Stafler in Mules biedt een Michelin-ster keuken en wellness. Zuid-Tirol betovert met 1.200 km skipistes, 300 zonnige dagen per jaar, en activiteiten voor alle seizoenen, van skiën tot wandelen. De regio combineert natuur, cultuur en culinaire hoogstandjes, zoals apfelstrudel, in een Unesco-waardig decor.
Een geslaagd project viert zichzelf niet—dat doet een gemeente voor haar inwoners. Koekelare combineert infrastructuurvernieuwing met een zomerse buurtviering, waar muziek en friet de sfeer bepalen. Hoe ziet de toekomst van lokale feesten eruit? indegazette.be brengt het in beeld.
Koekelare trakteert inwoners op feestelijke receptie na wegenwerken Read More »
Roadhouse Foodbarn sluit op 29 juni zijn deuren op het Concertplein. Eigenaar Dimitri Thoon zet in op mobiele vrijheid met twee foodtrucks en BBQ-catering. Zijn legendarische Torre-burger – met Iers rund, Beemsterkaas en Torre-brood – is nog exclusief te proeven tot de sluiting. Dit stukje Koelelare’s culinaire erfgoed zal achteraf niet meer te proeven zijn, ontdek ze nu nog, voordat de trucks uitrijden!
Laatste kans om Dimitri’s legendarische De Torre-burger te proeven! Read More »
Dimitri Thoons reis van tekentafel naar rijdende keuken is een hommage aan ambachtelijk vernuft. Hij combineerde technisch precisiewerk met creatieve flair, waarbij elke lasnaad en penseelstreek getuigt van toewijding. Het resultaat? Een foodtruck die even functioneel is als uitnodigend. Proef zijn verhaal binnenkort zelf. Koekelare’s Roadhouse Foodbarn sluit eind juni. Eigenaar Dimitri Thoon verruilt zijn restaurant voor twee foodtrucks en een uitgebreid menu. “Mensen willen ons eten op hún plek, niet op het onze,” zegt hij. Nog snel genieten op het Concertplein? Doe het – daarna komt de culinaire revolutie naar je toe gereden…
Dimitri Thoons foodtrucks: vakmanschap voor een mobiel imperium in zeven stappen Read More »
Minder bezoekers dan vorig jaar, maar de Kust verwelkomde afgelopen Pinksteren nog altijd 600.000 toeristen. De combinatie van evenementen en betrouwbaar aanbod houdt de regio aantrekkelijk. Hoe badplaatsen zich wapenen tegen weerswissels? Volg het op indegazette.be.
Pinksterbezoek aan Kust daalt, maar toerismesector kijkt vooruit Read More »
Anneke Vliegen veroverde de derde plaats in de literatuurprijs van Books en Bites met haar Engelstalige boek Recognise ME. Deze memoires, vorig jaar op 15 mei gepubliceerd, beschrijven persoonlijke ervaringen met medisch mistspuien. Het audioboek verscheen exact een jaar later. Anneke Vliegens boek trok internationale aandacht door haar rauwe eerlijkheid over medisch falen. Haar vertaalproject draait op steun uit de gemeenschap – een directe band tussen auteur en lezer. Lees hoe dit verhaal verder gaat op indegazette.be.
Anneke Vliegen wint literatuurprijs (brons) met memoires over medisch onbegrip Read More »
