28.500 Noordzee-gerechten veroveren Oostende

22 juni 2025

Afgelopen weekend transformeerde het Zeeheldenplein in Oostende tot het kloppend hart van de Belgische kustkeuken. Tijdens de elfde editie van Ostendaise – North Sea Food Fest proefden ruim 14.000 bezoekers zich door een zee van smaken. Onder strakblauwe hemels werden maar liefst 28.500 gerechten geserveerd, evenveel als tijdens de recordeditie van vorig jaar.

Culinair festijn aan zee

Zaterdag en zondag draaide alles om Noordzeevis. Vierentwintig Oostendse restaurants boden creaties aan voor 8 of 10 euro, gecureerd door Gault&Millau. Voor het eerst schitterden sterrenchefs Willem Hiele en Dimitri Proost van HAUT tussen de deelnemers. Zij presenteerden samen met lokale collega’s zeventien verschillende vissoorten, waaronder minder bekende varianten. Die keuze versterkt de vraag naar duurzame vangst, zo benadrukken organisatoren.

Meer dan vis alleen

Bezoekers ontdekten ook vier exclusieve desserts, vegetarische opties en een specialty coffee corner. Aan de premium wijnbar van Oostendse sommeliers en de oesterbar smolten zeekost en dranken moeiteloos samen. Publiekslieveling was het herbruikbare Ostendaise-glas, een design van Eva Mouton. Veel gasten namen het mee als souvenir.

Toekomstgericht vieren

Duurzaamheid stond centraal. Bezoekers gebruikten eigen bestek of kochten een set ter plaatse. Alle materialen waren herbruikbaar en betalen verliep volledig cashless. Samenwerking met lokale leveranciers verkleinde de ecologische voetafdruk.

Verbonden door smaak

Schepen voor Toerisme Niko Geldhof noemt het festival “een van de beste in België”. Volgens Rob Jonckheere van Toerisme Oostende vzw creëert de collegialiteit tussen restaurants “de magie van Oostende”. Chef Willem Hiele prees de unieke focus op Noordzeevis en de samenwerking. “Alles klopt hier”, aldus Hiele.

Bronnen: Bericht Ostendaise – North Sea Food Fest 2025, verklaringen Niko Geldhof (schepen Toerisme Oostende), Rob Jonckheere (voorzitter Toerisme Oostende vzw), chefs Willem Hiele en Dimitri Proost.
Andy Vermaut +32499357495