Laatste happen van een legende “De Torre burger”: Een afscheid aan het Concertplein in Koekelare
Koe(k)elare neemt afscheid van een culinaire legende: de Torre-burger bij Roadhouse Foodbarn sluit op 29 juni 2025 definitief de deuren. Dimitri Thoon (49) serveert zijn meesterwerk – een Ierse steakburger met Beemsterkaas, krokante bacon en huisgemaakte barbecuesaus op vers Torre-boerenbrood – nog enkel op vrijdag-, zaterdag- en zondagavonden tot eind juni. De creatie, ontstaan uit samenwerking met bakker Rafäel Borra, verdwijnt daarna voorgoed wegens de overstap naar foodtrucks. “Dit is mijn afscheidscadeau aan de gemeenschap,” benadrukt Thoon. Wie de iconische smaakcombinatie nog wil proeven, moet nu naar het Concertplein komen.









